2 personer

Ingredienser

2 svinekoteletter

3 pak choi (rengjorte)

2 spsk grøn pesto

1 spsk danablue ost

4 spsk mælk

Olie til stegning

salt og peber

20 minutter

Fremgangsmåde:

1. Varm olie op i en pande og steg koteletterne, krydr undervejs med salt og peber. De skal steges ved høj varme, først 2 minutter på den ene side inden man vender dem, så de får en god stegeskorpe. De skal ca have 4 minutter på hver side afhængig af tykkelsen.

2. Kog 2 dl vand i en gryde, læg pak choi, læg låg på og damp i 4 minutter

3. Hæld 4 spsk mælk i en kasserolle og tilsæt danablue – varm op under omrøring, smag til med salt og peber

4. Server med pesto og evt. groft brød.