Buddha bowls er en genial måde at få brugt grøntsagerne i køleskabet på – og så lyder det bare langt kønnere end “Tøm grøntsagsskuffen- med fisk” Hvis man ikke er så vild med fisk, så tilsæt kylling, rester fra en oksesteg- al protein virker, ja, det kan endda spises som en vegetarisk ret.
2 personer
INGREDIENSER
250 g varmtrøget laks
Grøn spidskål
Lilla spidskål
Avocado
Hvidløgsspirer – eller andre spirer
Broccoli
Edamebønner
Syltede rødløg
Evt. Soyasauce
Chilidressing:
1 spsk cremefraiche
2 spsk mayo
2 spsk sød chilisauce
1/2 tsk hvidløgspulver
15 min
FREMGANGSMÅDE
1. Bland dressingen
2. Rens og snit de grøntsager, du vil have i retten
3. Læg laksen ovenpå og server